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59元出好菜-豬肉三明治_示範師傅：詹姆士
材料：熟的五花肉1小塊(約200g)、吐司4片、蒜苗半根、鮮香菇1朵、帶籽辣椒末1根、香菜2根、蠔油1小匙、水、香油、醬油少許、白胡椒粉適量
做法：
1.蒜苗剖半切小塊，鮮香菇去蒂頭切片，香菜切小段備用
2.把熟的五花肉去皮切片狀，冷鍋下熟五花肉片煸至焦香出油後，下做法1的鮮香菇片炒勻後，再加少許水炒香
3.承上，加少許香油、蠔油、醬油炒香後，再加入做法1的蒜苗、辣椒丁炒勻，再加白胡椒粉、做法1的香菜炒勻備用
4.取一吐司，放上做法3，再蓋上另一片吐司後，放入三明治機中烤5分鐘即可
電鍋男出好菜-陳皮子雞
材料：帶骨仿土雞腿1支、紅蘿蔔塊1條、蒜頭10粒、薑片5片、陳皮10g、香油1大匙、紹興酒1大匙、蔥段5g、話梅1顆
調味料：醬油1茶匙、蠔油2茶匙
作法：
1.帶骨仿土雞腿切塊備用。
2.取深炒鍋加香油，爆香薑片後，下蒜頭、蔥段、雞腿、紅蘿蔔炒香，倒入內鍋備用。
3.再將陳皮、話梅、調味料、紹興酒放入內鍋，入電鍋煮1杯水。
資料來源：美食鳳味
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