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59元出好菜-螞蟻上樹_示範廚師:郭主義
材料:冬粉4把、豬絞肉150g、薑末20g、蒜末20g、蔥花1根
調味料:辣豆瓣醬1.5大匙、醬油2大匙、雞高湯600cc
作法:
1.冬粉用水泡軟 ,瀝乾,用刀切段備用。
2.起鍋入油,下豬絞肉炒至酥香,下薑末、蒜末爆香,下辣豆瓣醬炒香,加入高湯煮勻,下冬粉、醬油炒勻煮至入味,待湯汁剩一半時,下蔥花炒勻即可。
電鍋男出好菜-酸白菜炒五花肉
材料:五花肉薄片300g、酸白菜150g、薑末10g、蒜末5g、蔥段5g、辣椒末5g、香油1大匙
調味料:米酒2大匙、蠔油1大匙、糖1茶匙
做法:
1.五花肉片切段,放入內鍋、酸白菜去葉留梗,將梗切小段後,再加水抓勻,去除酸味後,擰乾水分,再放入內鍋。
2.取一水晶碗,下調味料拌勻備用。
3.取一小湯鍋加香油,下薑末、蒜末、蔥段、辣椒末炒香,倒入作法2拌勻後,入內鍋拌勻後,入電鍋煮1杯水。
資料來源:美食鳳味
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