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菜名：豌豆蝦仁炒肉絲_主廚：王靜瑩

 

食材：豌豆仁30公克、蝦仁、肉絲(醃醬油)、蛋白(醃蝦仁)

 

調味料：鹽、醬油、米酒

 

烹調步驟：

1.肉絲醃醬油；蝦仁醃蛋白。

2.分別將蝦仁、肉絲炒至變色即可撈起。

3.放入豌豆加水燜煮，加少許米酒，放入蝦仁、肉絲，加鹽調味即可起鍋。

 

 

 

 

資料來源：美鳳有約

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