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菜名：銀杯牛肉_主廚：王以路
食材：菲力300克、菠菜150克、大蒜6粒
調味料：鹽少許、黑胡椒少許、紅酒1/2大匙、醬油1大匙、糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、水1/4杯
奶油
烹調步驟：
1.先煎牛肉。
2.汆燙過後的菠菜，瀝乾水份後放入鋁箔盒中，並撒上鹽和胡椒粉。
3.250度烤箱預熱。
4.再用煎過牛肉的餘油，大蒜煎黃、紅酒、2/1糖、些許的鹽巴與醬油，醬汁即可完成。
5.擺入牛肉，淋上醬汁，一小塊奶油一起送入烤箱，烤約5分鐘即可。
資料來源：美鳳有約
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