小不點食譜

今天的特別企劃是「上學了！帶便當！四大阿嬤的愛心便當！！」小朋友們又到了開學的日子，除了要收收心調整好上學的心情，媽媽們也要為孩子們開始設計美味的便當菜色讓他們開心又有活力的學習哦！可不是只有媽媽們為兒子女兒做便當呢，阿嬤們也要為寶貝孫來設計便當菜哦！今天我們的四大阿嬤就要為我們針對她們的小孫子、小孫女設計兩款不同的便當！我們就快一起來學習阿嬤們的便當菜吧！

孫女便當♀

粄條壽司材料：

主材料：肉鬆、蛋、芝麻、鹽、馬鈴薯、紅蘿蔔、客家粄條

粄條壽司作法：

1.客家粄條先蒸熟備用。

2.紅蘿蔔和馬鈴薯蒸熟壓泥備用。

3.將蛋打散後，加入蔥花、紅蘿蔔泥、馬鈴薯泥拌勻，倒入鍋中煎成半熟薄片，把板條覆蓋至煎蛋上，再翻面小火加熱，鋪上肉鬆，捲成條狀，起鍋後切段成壽司狀即可(加入紅蘿蔔可以增加色澤和營養)。

蒜炒高麗菜材料：

主材料：高麗菜葉、蒜頭

調味料：鹽

蒜炒高麗菜作法：

1.高麗菜洗淨，去粗梗切細絲備用。

2.起油鍋入蒜頭爆香，下高麗菜絲翻炒，以鹽調味即可。

金錢肉材料：

主材料：松板肉條、地瓜粉、蔥花

調味料：醬油少許、糖少許

金錢肉作法：

1.松阪肉切條，沾地瓜粉後下油鍋炸至熟起鍋備用。

2.炸好的肉入碗加入糖、醬油、蔥花拌勻即可。

炒蘿蔔丁材料：

主材料：蘿蔔、香菜少許  

調味料： 醬油少許、糖、蝦米、油蔥酥少許

炒蘿蔔丁作法：

1.蘿蔔切丁先以電鍋蒸熟備用。

2.起油鍋下蝦米爆香，將蒸熟的蘿蔔丁一起下鍋翻炒，再放入油蔥酥、醬油、糖調味，翻炒均勻後放入香菜即可(加入油蔥酥可以增加香氣)。

孫子便當♂

海鮮義大利麵材料：

主材料：義大利麵條、絞肉半斤、奶油3大匙、洋蔥末半杯、香菇末1/4杯、蛤蜊肉、蝦子、花枝

調味料：高湯1/4杯、蠔油2大匙、蕃茄醬5大匙、甜辣醬1大匙、蕃茄汁1/4杯、米酒1大匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙

海鮮義大利麵作法：

1.義大利麵條入滾水中煮熟備用。

2.起油鍋爆香洋蔥、香菇，再入絞肉炒香，加入蕃茄汁等調味，入海鮮料翻炒後，加入煮熟的義大利麵條拌勻即可。

水果優格沙拉材料：

主材料：棗子、草莓、蓮霧

調味料：優格、草莓果醬

水果優格沙拉作法：

1.棗子、草莓、蓮霧切小塊備用。

2.優格加入草莓果醬調成醬汁淋上水果料即可(加入草莓果醬可以增加香甜味)。