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菜名：三陽開泰_主廚：洪誠陽
食材：五花肉片100公克、洋蔥半顆、洋菇10朵、洋香菜少許、萵苣葉一把、白芝麻一小匙、蒜頭少許
調味料：味噌一大匙、糖2茶匙、米酒2茶匙、水2大匙
烹調步驟：
1.洋蔥切絲、洋菇切片備用。
2.將調味料混合均勻，再加入蒜泥拌勻備用。
3.將五花肉片加入作法2的味噌醃醬內拌勻，醃漬約3分鐘。
4.起油鍋，放入醃好的肉片以半煎炒方式煎約3分鐘，再加入切好的洋蔥絲及洋菇炒約2分鐘炒勻，盛盤時將萵苣葉鋪在盤子上然後撒上熟芝麻及洋香菜即可。
資料來源：美鳳有約
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