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菜名：黃花菜炒豬腰_特別來賓：左永寧

 

食    材：黃花菜(金針花)50克、豬腰500克、蔥2支、薑一塊、蒜仁5顆

 

調 味 料：鹽適量、糖適量、米酒

 

烹調步驟：

1.豬腰切開剃去筋膜和臊腺，洗淨切成腰花塊；金針花泡發撕成小條。

2.起油鍋，先煸炒蔥、薑、蒜，再爆炒豬腰至變色熟透時加入米酒，續下金針花、鹽、糖拌炒片刻即可起鍋。

 

 




 

 

資料來源：美鳳有約
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