小不點食譜

今天的特別企劃是” 旺兔水★旺年菜 明星年菜PK賽”大明星也來做年菜囉！今天我們請到的兩組人馬可各有來頭，有活力四射的精湛舞藝，另外還有原住民的天瀨歌聲，他們過年都吃些什麼？究竟能不能做出美味又有意義的年菜好上桌呢？我們馬上就介紹他們來為大家示範吧！

ㄧ、三菇六婆迎新春 / 恭喜發財閃金條

三菇六婆迎新春材料：

主材料：秀珍菇、杏鮑菇、香菇、紅椒、綠椒、黃椒、蔥

調味料：素蠔油

三菇六婆迎新春作法：

1.三種菇切段，三種椒切絲備用。

2.起油鍋爆香蔥段，放入杏鮑菇等料翻炒，再加點水，以素蠔油調味即可。(加入素蠔油可以增加香氣。)

恭喜發財閃金條材料：

主材料：蔥段、豆腐、辣椒絲、髮菜

調味料：素蠔油

恭喜發財閃金條作法：

1.鍋中入油，放入豆腐煎至兩面黃。

2.再續入蔥段爆香，加水、素蠔油煮開，放入髮菜，燒至入味即可。(加入髮菜可以象徵發財。)

二、蒸蒸日上金瓜蛋 / 一飛衝天鼠來寶

蒸蒸日上金瓜蛋材料：

主材料：金瓜、蛋5顆、刺蔥

調味料：水、鮮奶、鹽

蒸蒸日上金瓜蛋作法：

1.蛋加水打勻，入蒸至凝固。

2.金瓜水煮後打成南瓜泥，拌入鮮奶。

3.蒸好的蛋淋上南瓜泥，放上刺蔥即可。(加入刺蔥可以增加特殊香氣。)

一飛衝天鼠來寶材料：

材料：飛鼠肉、薑、辣椒

調味料：醬油、糖

一飛衝天鼠來寶作法：

1.飛鼠肉川燙備用。

2.起油鍋爆香薑、辣椒，再放入肉塊翻炒，以糖、醬油、馬告等調味，加點水燒約20分至入味即可。(加入馬告可以增加特殊風味。)

食譜來源：冰冰好料理