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菜名：神乎奇技 特別來賓：文沛然
食 材：去骨去皮雞胸肉2片、西洋大芹菜2根、胡蘿蔔半根
調 味 料：水6湯匙、鹽1/2茶匙、太白粉3茶匙、麻油少許、糖少許、白胡椒粉少許、酒
烹調步驟：
1.雞胸肉切小條，加入少許鹽、一湯匙酒和一湯匙太白粉，拌均勻後置一旁備用。西洋大芹菜和胡蘿蔔，同樣也切成粗細類似的條狀。
2.起油鍋，先加入胡蘿蔔及一湯匙水，炒至略為熟軟後再加入芹菜，一起炒至適合的軟度，然後盛入盤中備用。
3.利用鍋內餘油，放入醃好的雞柳。
4.接著加入蔬菜，並加入麻油、鹽、白胡椒粉，拌炒至調味料呈濃稠狀，且所有材料都均勻沾上調味料，即可盛盤趁熱食用。
資料來源：美鳳有約
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