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菜名：珍味親子丼_主廚：佩甄
食材：
雞腿肉切條4條、洋蔥 1/4個、芹菜1枝、蔥2枝 、蛋4個、海苔片、飯4碗
調味料：
柴魚片2包、醬油 5匙、胡椒少許、水3碗、酒半杯、味醂2匙、鹽少許
烹調步驟：
1.拿一個小湯鍋，放入水大火煮開，放入2包柴魚片，等30秒後立刻把柴魚片撈出來，再放入醬油、胡椒、酒、味醂、鹽調味。
2.拿一個炒菜鍋，先在鍋中放一碗半高湯、雞肉、洋蔥絲，再開中小火煮開高湯。
3.同時拿一個小碗，把雞蛋打成蛋液，等到雞肉高湯煮開了，先倒入1/2的蛋汁，再用一個小鍋蓋，蓋上計時90秒，小火煮熟雞肉。
4.最後把芹菜絲、蔥絲，再平均倒進去1/2的蛋汁，加蓋中小火30秒，再倒進去入裝好飯的小碗公並灑上海苔絲就完成了親子丼飯。
資料來源：美鳳有約
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