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當日節目內容：
客家人有著「刻苦耐勞」的精神，是大家對於客家人的印象。今天這位硬頸客家人~徐榮銘就要來跟大家分享他在成功背後的故事，而現在也有愈來愈多跟他一樣的客家人想要發揮他們的「硬頸精神」，努力把傳統加入創新元素，希望能讓大家看到不同以往的客家風情、客家文化。想了解不同的客家文化及風情嗎?千萬別錯過「美鳳有約」喔!
菜名：蔬食小炒 主廚：徐榮銘
食 材：黃椒一顆、豆干3片、香菇3朵、胡蘿蔔1條、老薑一塊、麵腸一條、芹菜1小把、辣椒一根
調 味 料：香菇素蠔油、鹽少許、水
烹調步驟：
1.玉米筍洗淨切片；豆干切片；香菇切絲；胡蘿蔔切絲；老薑切絲；麵腸一條切片；芹菜切段；黃椒切塊；辣椒去籽切細絲。
2.起油鍋，放入薑絲爆香，再放入豆干略炒。
3.將香菇、胡蘿蔔、黃椒、麵腸、辣椒絲入鍋快炒，放入素蠔油、鹽、水調味後放入芹菜拌勻即可起鍋。
資料來源：美鳳有約
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